为提升教学质量，促进专业发展同时贯彻落实学校迎评要求，2024年11月20日，生命科学学院食品质量与安全专业教研室于4506开展“教师说课程”活动，参加此次活动的教师有食品质量与安全专业主任孙永杰，教授沈明浩、教授陈巍、副教授冯印、教师张铭泽、教师王静怡。

活动中，六位教师分别对所任教的专业核心课进行说课展示，围绕课程定位和性质、学生学情、教学目标、教学内容、教学资源、教学评价、教师团队结构和教学成效展开阐述。

从课程目标来看，他们强调以新版人才培养方案为导向，让学生具备社会对于食品人才的需求；教学方法上，教师们多种手段并举，既有生动的课堂讲解、师生互动，又有实践和操作环节，充分调动学生的积极性。

在教师互评环节，教师们针对一些说课内容及教学问题展开交流与讨论，形成了互相学习的浓厚氛围，在讨论中老教师对青年教师的说课做出指导，有益于青年教师的学习和发展。

此次“教师说课程”活动，不仅展示了食品质量与安全专业教师们扎实的专业素养和教学能力，也为后续的课程改革和教学创新提供了方向。通过相互交流与学习，加强了教师对课程的理解和把握，有助于进一步优化课程设计，同时教师们也能够更好地优化教学内容和方法，提高教学质量。